1.- Problematica General

El negocio de venta nocturna de comida rapida, en puestos ambulantes en Valparaiso, presentan problemas en su modo de trabajo. Esto se debe a la falta de formacion de los dueños y trabajadores, en materia del manejo y conocimientos del negocio en si.
Estos problemas globales provocan una mala imagen del negocio y por lo tanto no explotan todo el potencial que tienen.

2.- Objetivos Generales

Mejorar el negocio de venta nocturna de comida rapida en Valparaiso, a nivel sanitario y economico.

Mejorar el modo de trabajo de los vendedores, brindandoles herramientas para mejorar su calidad de vida en todo sentido (personal y profesional).

3.- Problematica a Solucionar este Semestre

Durante el presente semestre, se pretende lograr que los vendedores esten preparados para enfrentar el proceso de legalizacion de su negocio; lo que implica la mejora y/o modificacion en su forma de trabajo. Para esto se realizara un trabajo personalizado en 6 carros ya definidos. Todo esto con el fin de solucionar una serie de problemas que presentan los dueños y trabajadores de carros.

4.- Objetivos para este Semestre

Diagnosticar, estudiar, analizar y corregir las deficiencias de los integrantes cada carro (dueño, cajero, planchero), segun el estado actual y real que cada carro de venta de comida rapida, posee.

Ordenar completamente los papeles legales y tramites que requieren para su legalizacion, plazo maximo, a finales de este semestre ( 24 noviembre).

Capacitarlos y prepararlos para la mejora de sus procesos y forma de trabajo.